Книжка за хляба издава Община Ковачевци

В нея ще бъдат описани над 200 рецепти за това как се приготвя традиционното тестено изделие. Това съобщи кметът на общината Васил Станимиров.

Книжката ще е 162 страници. Тя ще бъде триезична – на български, сръбски и английски. Най-старата рецепта е от началото на 20 век. Тя е за приготвяне на хляб с квасец, а не с мая.

Книжката е част от проекта „Изграждане на ресурси ца развитие, основани на екология и изкуство” – Хляб, който е съвместен със сръбския Лесковац. По него вече бе изградена хлебна къща в с. Лобош, а на откриването й лично Станимиров меси питки.

Водещата община по проекта е Ковачевци. Стойността му е в размер на 80 299 евро, като за реализирането на атракцията в Лобош са отпуснати 30 274 евро. За допълнително благоустрояване пък общината сама е финансирала 30 хил. лв.

Хлебна къща е изградена и в Лесковац. Двете общини са реализира общо три съвместни обучения с демонстрации на приготвяне на хляб и хлебни изделия, които са традиционни за двете общини.

източник:mirogled.com